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Cochon de lait rôti. Recette de fête facile

Cochon de lait rôti. Recette de fête facile



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Le cochon de lait rôti est l'un des plats les plus typiques de toute célébration spéciale, en particulier au dîner de Noël. Apprenez à préparer un cochon de lait cuit au four parfait en suivant cette recette.

Choisir une bonne viande et observer les temps de cuisson seront les clés du succès de cette recette de cochon de lait cuit au four. Accompagnez-le de légumes pour compléter un délicieux plat principal.

  • 1 cochon de lait
  • 2 verres d'eau
  • Pétrole
  • Ail
  • Thym
  • Laurier
  • Persil
  • Le sel

1. La clé de cette recette est de choisir un cochon de lait de bonne qualité, dont le poids ne dépasse pas 5 kg. et qu'il est déjà coupé et prêt à griller, à ouvrir et à nettoyer.

2. Faites un mélange avec l'huile et les herbes aromatiques que nous aimons le plus.

3. Versez deux verres d'eau sur une plaque à pâtisserie profonde, placez une grille sur la plaque et le cochon de lait dessus, afin qu'il ne touche pas l'eau mais qu'il reçoive sa vapeur lors de la cuisson.

4. Enrobez soigneusement le cochon de lait avec le mélange d'huile et d'herbes et salez-le à l'intérieur.

5. Préchauffez le four à 150 ° C. Mettez le cochon de lait pendant une demi-heure, puis ouvrez le four toutes les 10 minutes et arrosez soigneusement le cochon de lait avec le jus dans le bac pour qu'il ne se dessèche pas. Lorsque la viande commence à monter la température du four à 200 ° C et à la faire dorer pendant 10 à 15 minutes. Sortez et servez.

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