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Biscuits salés aux amandes pour le goûter des enfants

Biscuits salés aux amandes pour le goûter des enfants


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Les collations et apéritifs sont très pratiques si nous organisons un pique-nique sur le terrain ou pour accompagner le goûter des enfants. Puisque les craquelins traditionnels ne sont pas sains, voici une bien meilleure recette pour enfants.

Cette recette de craquelins aux amandes est parfaite pour que les enfants s'habituent à manger des aliments faibles en gras tout en profitant d'une délicieuse collation. Aussi, comme indiqué Zuzana, de 'Beyond gluten', conviennent aux végétaliens.

  • 1 tasse de farine d'amande
  • 1 tasse de graines de lin moulues
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 6-8 cuillères à soupe d'eau

Conseils: vous pouvez acheter de la farine d'amande ou la préparer à la maison en broyant des amandes crues jusqu'à ce qu'il reste une poudre fine.

1. Préchauffez le four à 150 ° C (300 ° F). Tapisser un plateau de papier sulfurisé.

2. Mélangez 1 cuillère à soupe de graines de lin avec 2 cuillères à soupe d'eau. Laisser reposer 15 minutes jusqu'à homogénéité.

3. Pendant que les graines de lin avec de l'eau sont encore, mélanger le reste des graines de lin avec de la farine d'amande et du sel avec un batteur à main.

4. Ajouter l'huile d'olive au mélange de graines de lin avec de l'eau et remuer.

5. Ajoutez les cuillères à soupe d'eau (mieux vaut commencer avec moins d'eau et plus tard ajouter plus d'eau selon le besoin), et mélanger.

6. Ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de farine de lin au mélange liquide. Remuez bien (d'abord avec le mixeur, puis avec une cuillère, plus tard avec votre main). Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu plus d'eau. Remuez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte mi-ferme qui ne colle pas et qu'il soit possible de faire une boule avec. Il ne doit pas non plus être trop épais, vous pouvez donc l'étirer plus tard sans aucun problème.

7. Mettez la pâte sur le papier parchemin, couvrez-le d'un autre papier parchemin. Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 mm.

8. Retirez le papier supérieur et coupez-le avec un coupe-pizza dans la forme désirée.

9. Placez la pâte coupée avec le papier sur la plaque du four. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Cool et manger!

Zuzana Pinilla

Blog Au-delà du gluten

Recettes végétaliennes, sans gluten et sans sucre.

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