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Les chiots sont l'un des aliments les plus ancienss, vient de la Rome antique et fait référence à la bouillie à base de farine et d'eau qui a précédé l'apparition du pain. Cette bouillie sucrée a une saveur douce et est très nutritive.
De nombreux assaisonnements peuvent être ajoutés à la pâte de base, sur notre site nous les proposons en dessert. Très simple à réaliser, c'est un aliment très énergique pour les enfants, et ils l'apprécieront pour son arôme de citron et de cannelle. Accompagnés de croûtons de pain, ils ne pourront pas résister aux puches.
- 500 gr. farine
- 250 gr. sucre
- Pétrole
- 1 citron
- 1 bâton de cannelle
- Cannelle moulue
- Croûtons de pain
1. Nous mélangons la farine avec la cannelle moulue jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
2. Dans une poêle avec un peu d'huile, dorer le sucre, ajouter la farine, un peu d'eau, un zeste de citron et un bâton de cannelle, ça bouge bien pendant la cuisson.
4. Dans une autre poêle, faites revenir les croûtons dans beaucoup d'huile. Lorsqu'elles sont dorées, elles sont retirées et laissées égoutter sur une assiette avec du papier absorbant.
3. Lorsque le mélange de farine et d'eau est cuit, ajoutez les croûtons de pain frit en le décorant de cannelle moulue. Vous pouvez également faire des morceaux avec la pâte, une fois refroidie, les enrober et les faire frire.
Recette d'Eusebia Fernández - Santiago Rusiñol
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